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COLUMNコラム

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  • Chisatoさんが書いた「オーガニックのセイロンティーを作っている高橋です」

    アーユーボワン(こんにちは)!※ スリランカの南部デニヤヤで、紅茶農家による有機栽培での紅茶づくり支援をしている日本のNGOパルシックの高橋です。 私は2011年からデニヤヤに駐在し、農薬や化学肥料を使わずに紅茶栽...

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    紅茶(セイロンティー) 自己紹介

  • Chisatoさんが書いた「スリランカで一番人気のルフナ茶とは」

    NGOパルシックの高橋です。 スリランカには紅茶の5大産地※と呼ばれる有名な産地があります。 それぞれの産地で取れる紅茶は気候や標高 加工工程の違いなどでそれぞれの特徴があります。 その5大産地紅茶の一つがルフナ紅...

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    お土産 紅茶(セイロンティー)

  • Chisatoさんが書いた「超絶おすすめ「アールグレイルフナ紅茶」秘話【前編】」

    こんにちは、ABBYです。 今回は、個人史上No.1アールグレイ 「アールグレイルフナ紅茶」の生産を始めた 日本のNGO「PARCIC」(以下、パルシック)の高橋さんに 詳しいお話をお聞きします。 と、その前に。 ...

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    ナビおすすめ お土産 紅茶(セイロンティー)

  • Chisatoさんが書いた「超絶おすすめ「アールグレイルフナ紅茶」秘話【後編】」

    スリランカ南部にある紅茶の名産地デニヤヤから生まれた 人気の「アールグレイルフナ紅茶」生産を指導している NGOパルシックの高橋さん。 前編では有機栽培の支援を始められた理由についてお伺いました。 後編ではなぜこん...

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