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3分でわかる！スリランカのアーユルヴェーダ: 基本情報; スリランカの基本情報のアーユルヴェーダの記事を紹介します。アーユルヴェーダとは、世界保健機構（WHO）が認める世界最古の伝統医学のひとつで、スリランカには南インドから仏教と共に伝わったとされています。スリランカには伝統医療省（通称：アーユルヴェーダ省）という正式な政府機関があり、専門の大学でアーユルヴェーダのドクター（国家資格）を育成するなど、国として知識や技術の伝承に力を入れているため、スリランカのアーユルヴェーダは古来のかたちに近いとも言われています。また、スリランカにはアーユルヴェーダで使う良質なハーブやスパイスが豊富にあり、インドをはじめ世界各国のアーユルヴェーダ施設に輸出もしています。アーユルヴェーダでドーシャのバランスを整え健...; アーユルヴェーダ

アーユルヴェーダとスパイスの関係を専門家に聞いてみた！簡単なスパイスレシピや豆知識も紹介！: 基本情報; スリランカの基本情報のアーユルヴェーダの記事を紹介します。こんにちは！Chieです。今から5000年前の紀元前3000年頃から、使われ始めたとされるスパイス。同時期にインド大陸で生まれたアーユルヴェーダ医学でも、スパイスは薬として欠かせないものでした。やがて、シルクロードを経てスパイスがヨーロッパに伝わると、王侯貴族の料理に調味料として使われる機会が増え、度重なる争いで東西交易が難しくなると、貴金属と同等の貴重な献上品となっていきました。日本では、古くから生姜や山椒がスパイスとして重宝されていたそうで、江戸時代には薬味としてのスパイスが発展し、七味唐辛子など日本独自のスパイスが生まれました。私自身、アーユルヴェーダを学び始めるまでは、...; スパイスアーユルヴェーダ